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domingo, 18 de outubro de 2015

Galette au pêches

A primavera chegou e trouxe junto o calor, as flores e as frutas, e pra mim, não tem maneira melhor do que envolver as frutinhas doces da primavera em uma massa com cheirinho de manteiga e açúcar. É tão simples mas ao mesmo tempo tão único!
O cheiro me traz memórias de quando morei na França, por lá eles adoram fazer doces com frutas e sempre com muita manteiga. Peguei o costume sem arrependimentos! 


Minha receita de massa pra todas as horas é:

- 200g de farinha -
- 100g de manteiga sem sal -
- 1 ovo -
- 2 colheres de água -

É só misturar tudo com as mãos, com muito amor e paciência. A massa fica melhor e mais elástica depois de um tempinho descansando na geladeira. Enquanto isso, cortar as frutinhas (pode ser maçã, pêras, pêssegos, o que a terra te der!) e em um bowl mistura-las com 3 colheres de açúcar e uma fava de baunilha (pode ser extrato, mas esse ingrediente é opcional!). Quando estiver pronto e com o forno pré aquecido a 180, é só abrir a massa com um rolo, colocar as fatias de fruta dentro e ajeitar do jeito que voce achar bonito! Pra galette ficar douradinha, eu pincelo um ovo batido na massa antes de ir pro forno. Depois que assar até dourada, ta pronta! 







Com amor, Fabi.