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quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Sorvete de abacate

Se tem uma coisa que eu desejo quase todo os dias (ainda mais nesse calor subtropical) é sorvete. 
Eu adoro sorvete: o sabor, a consistência, a magia que a temperatura faz com meros ingredientes.

Porém, sempre vivi entre o sonho e a realidade... Amo sorvete, tenho vontade de fazer sorvete, mas minha hora de comprar uma maquina de sorvete ainda não chegou. (Afinal das contas, não dá pra se ter tudo, ainda mais eu que sou a mulher das maquinas de costura, de macarrão, e assim continua a longa lista...)

Por isso minha busca por receitas de sorvete que não necessitam de maquina era árdua, até eu encontrar essa de sorvete de abacate. Além de não precisar de utensílios complicados, ela é fácil e pratica, o que é très bien! Basta misturar tudo, colocar no congelador e deixar a mágica acontecer...

Tirei essas fotos há quase exatamente um ano atras, e não sei como não tinha colocado elas por aqui ainda... Era uma época em que eu andava muito inspirada em Floripa, começo de verão, as arvores florescendo, luz linda. O calor fez o sorvete derreter rápido, e o incrível aroma do abacate fez com que comêssemos rápido também, por isso não me pergunte por que o sorvete esta comido nas ultimas fotos, haha! 





A receita é muito simples,mas bem pesada por conter bastante gordura (o que garante a cremosidade e impede o endurecimento do sorvete.)

1 lata de leite condensado

2 xícaras de creme de leite fresco (tipo nata) 

1 fava de baunilha, ou 2 colheres de extrato

1 (ou 2, dependendo do tamanho) abacates

Pra fazer, é so amassar o abacate e juntar todos os ingredientes deixando bem homogêneo. Despeja essa mistura em uma forma ou pote, e deixa no congelador por no mínimo 8 horas. 




Obrigada minha irmã Dani por me emprestar por segurar e comer o sorvete. E Shira (minha cachorra) também por comer um pouquinho. 

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